实锤 吃枸杞对眼睛真的有益

  生活中,很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥,但实际上,这并不是一种吃枸杞的方法。枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素，但玉米黄素不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。我们一般都是用热水泡,枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏，要想发挥枸杞的护眼功效,最好且最简单的方法,就是将其嚼烂了吃下去。

  上班族成天盯着电脑或者密集排列的报表,眼睛会觉得酸胀难忍。《本草纲目》中记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目。”食用枸杞可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损，且枸杞与菊花等药合用,常用于治疗肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症状。需要注意的时，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量要减半,否则容易滋补过度。

  现代研究表明,枸杞含有丰富的胡萝卜素、多糖、黄酮等活性成分,具有丰富的维生素A、B1、B2、C,钙,铁等,具有补血、护眼明目、增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、抗氧化等多方面作用,是保肝护眼的一种“药食同源”的食材。

  据资料测算,我国每年有几十亿枸杞消费市场,预计未来几年中枸杞产品的潜在用户将达数千万,国内外市场空间很大。虽然枸杞制品从单一的干果包装逐渐向果酒、胶囊、保健品、饮料等方面发展,但是市场上的相关产品并不多见,目前仍主要以干果形式进入市场,产品形式比较单一,多样化产品还有待开发。

  给大家安利几款简单易做的护眼营养美食。

  1.枸杞南瓜杂米粥材料:枸杞1把、南瓜150克、小米50克、大黄米50克、水4碗。制法:

  枸杞洗净,南瓜去硬皮,切小丁,小米和大黄米淘洗干净一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。营养点评:口感香甜优柔,喝这样

  一碗金黄色的热粥既养胃又养眼。

  2.胡萝卜木瓜牛奶羹材料:胡萝卜半根、木瓜半个、牛奶500克、白糖少许。制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎)与牛奶混合,加少许白糖即可食用。营养点评:

  有天然的香甜味道,口感也很好。需要注意的是胃肠衰弱、轻易腹泻的人最好不要多喝。

  3.枸杞开心果豆乳材料:开心果1把、黄豆25克、枸杞1把。制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机打成豆乳即可饮用。